材料：

　　瓠瓜半个，秋季情淡菜（贻贝） 120克，喝出好心生姜1小块；

　　食用油1小勺，家常料酒，秋季情热水，喝出好心盐白胡椒粉适量，家常香油几滴；

做法：

　　1、秋季情蔬菜清洗干净，喝出好心瓠瓜去皮切小片，家常生姜切丝；

　　2、秋季情将淡菜摘洗干净，喝出好心冲洗几遍，家常然后捞出沥水，秋季情倒入料酒腌上；

　　3、喝出好心炒锅放入食用油，家常油热后下姜丝，煸炒出香变软后，下淡菜翻炒至熟，再冲人热水，至汤水变为浓稠的白色；

　　4、滚沸后下瓠瓜片，再次滚沸后转中小火，开盖煮上几分钟，待汤汁弥合，瓠瓜软熟，撒上适量的盐和白胡椒粉，滴上几滴香油，混合均匀后，即可盛碗食用了。

小提示：

　　做出浓白色的汤水，首先要将淡菜过油炒熟，然后冲入热水，大火滚沸，这样就能尽快将其“催”白至浓……

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