材料：牛里脊肉400克、嫩白牛肉柠檬1个、皮肤青椒1个、补血红椒1个、红颜黑椒老姜1块

　　调料：黑胡椒碎2茶匙(10克)、香柠干淀粉2茶匙(10克)、嫩白牛肉生抽4茶匙(10ml)、皮肤油2汤匙(30ml)、补血白砂糖1茶匙(5克)、红颜黑椒盐1/2茶匙(3克)、香柠水淀粉2茶匙(10ml)

　　做法：

　　1、嫩白牛肉柠檬洗净剥掉外皮。皮肤柠檬果肉切成小丁，补血放入榨汁机中榨成柠檬汁。红颜黑椒柠檬皮切成约0.5厘米宽的香柠细丝。红椒和青椒洗净，掏去辣椒籽，分别切成约0.5厘米宽的细丝。

　　2、牛里脊洗净，切成细牛肉丝后，加入榨好的柠檬汁、干淀粉和生抽抓匀，腌制20分钟。

　　3、中火加热炒锅中的油至7成热，倒入腌制好的牛肉丝快速滑炒后盛出备用。

　　4、中火加热炒锅中的油至6成热，调小火，加入黑胡椒粉，下入绿菜椒丝、红菜椒丝和柠檬丝，调中火翻炒3-5分钟，

　　5、倒入滑炒过的牛肉丝，烹入生抽、白砂糖、水淀粉炒匀，最后调入盐即可。

(责任编辑：探索)